Alba, localidad del Piamonte nombrada Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO, vuelve a abrir sus puertas en la prestigiosa 94.ª Feria Internacional de la Trufa Blanca, uno de los principales escaparates de la alta gastronomía italiana.
Del 12 de octubre al 8 de diciembre de 2024, nueve semanas de viaje por el sabor esperan a los amantes del oro blanco de las Langhe. Parada obligatoria: el Mercado Mundial de la Trufa Blanca de Alba, situado en el corazón del centro histórico, donde se pueden degustar y comprar las preciadas trufas procedentes de los bosques de Langhe, Roero y Monferrato y admirar impresionantes espectáculos folclóricos.
Para embellecer el evento, encontrarás muchísimas iniciativas. En primer lugar, los espectáculos de cocina, que te permitirán degustar creaciones gourmet de grandes chefs de la cocina nacional e internacional, maridadas con finos vinos espumosos piamonteses.
Pero no solo eso: seminarios de análisis sensorial de la trufa, catas de vino dedicadas a los grandes vinos de las Langhe, Monferrato y Roero, cursos de cocina dentro del castillo de Roddi, talleres para niños y mucho más.
Y por si todo esto no fuera suficiente para sumergirte en la cultura del oro blanco de las Langhe, te recomendamos que visites el Museo de la Trufa de Alba. Las 10 salas explican el mundo de la trufa a través de 140 m de ilustraciones gráficas temáticas, dispositivos multimedia y exponen más de 50 objetos temáticos.
La Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba representa una síntesis perfecta de cultura, territorio y gastronomía, así como una experiencia que debes vivir al menos una vez en la vida.
Texto de Italia.et video de la página oficial